Derthona Due.Zero, elogio al timorasso

di redazione

Un evento alla scoperta del territorio tortonese e del suo vitigno principe.

Venerdì 31 gennaio e sabato 1° febbraio avrà luogo Derthona Due.Zero, iniziativa voluta dal Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi per valorizzare il timorasso e il suo territorio.

L’obiettivo del Consorzio è offrire gli elementi geografici e geologici che caratterizzano il territorio del Derthona Doc. A tal proposito venerdì 31 sarà presentata alla stampa la proposta di disciplinare appena approvata dal Consorzio, contenente la sottozona Derthona.

Ad un’apposita masterclass il compito di delineare le differenze organolettiche garantite da tali differenze, esaltando al contempo la capacità di invecchiamento che il timorasso assicura. Sarà inoltre possibile assaggiare al banco di degustazione l’annata 2018 appena arrivata sul mercato, nonché le annate più vecchie incontrando i produttori al loro banco di assaggio.

Dal pomeriggio di venerdì la manifestazione apre le porte al pubblico, con ingresso libero e degustazioni a pagamento.